有机大米的缺陷

1、相比于普通大米它的优点很多。缺点几乎很少，如产量低、成本高、价格贵等。有机大米不仅土地稀有，而且产量也能用稀有形容。普通水稻一亩产量能达到500～600公斤，而有机水稻怕虫害，而且生长缓慢，一般亩产量也就200～300公斤。也就是说，这一百多亩有机农田也就能产2万多公斤有机大米。

2、它的缺点是 出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。 产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤。稻花香米好年头的产量只有亩产900-1100斤。 稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售方法。

3、淘：真正的有机米在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。

4、缺点：产量低：有机大米的产量相对较低，因为有机种植过程中不使用化学合成的农药和化肥，可能导致病虫害的发生，从而影响产量。成本高：有机大米的种植成本较高，因为有机肥料、生物防治等方法的成本相对较高，且有机种植需要更多的人工投入。